Набор для начинающего сыродела

«Набор начинающего сыродела» собран нами исходя из личного опыта сыроварения и общения с сыроделами, находящимися в самом начале этого непростого, но очень увлекательного пути.

В него входит все необходимое, чтобы сразу же приступить к изготовлению сыра.

Поэтому если у вас «глаза разбегаются» от обилия ингредиентов и оборудования, то данный набор — это то, что вам нужно!

В набор включены:

• универсальная форма для мягких и полутвердых сыров  – 2 штуки (в дальнейшем подойдет для очень многих сыров),
• сычужный фермент (15 мл - флакон на 50 литров молока),
• 4 закваски для сыра – 2 мезофильных и 2 термофильных. Всего 4 пробирки, каждая на 5 литров молока,
• термометр для молока,
• дренажный коврик 15х25 см,
• лавсановый дренажный мешочек для творога и сыра (на 3 литра молока),
• набор мерных ложечек – удобно отмерять ингредиенты,
• хлористый кальций для сыра – обязательно добавляется после пастеризации;
• брошюра с инструкциями для начинающего сыродела и подробными рецептами сыров.

С этим набором вы без труда сможете приготовить сразу несколько сыров, пользуясь нашими подсказками и рецептами: домашний сыр, моцареллу, качотту, мягкий сливочный творожный сыр, рикотту.

Впоследствии формы из данного набора пригодятся вам для приготовления таких сыров, как камамбер, качотта, сулугуни, сыр с синей плесенью и многих других. А термометр, коврик и лавсановый мешок — вообще незаменимые инструменты любого сыродела! Они также пригодятся вам впоследствии.

В общем всем, кто только начинает учиться готовить сыр, рекомендуем однозначно!

Кстати! Благодаря акции и приобретению компонентов в одном наборе, вы экономите более 250 рублей!

Как пользоваться набором:

1. Подберите качественное молоко. Для этого прочитайте эти статьи: «Сыропригодность молока», «Как определить, разбавлено ли молоко водой» и «Пастеризация молока».
2. Выбирайте один из пошаговых рецептов на нашем сайте: 
    – домашний сыр, 
    – качотта, 
    – моцарелла,
    – мягкий сливочный творожный сыр, 
    – рикотта.
   Рекомендуем начинать с «домашнего» и «качотты».
3. Приступайте!

Если по ходу возникнут вопросы – с ними добро пожаловать на наш форум.