Мезофильные закваски для сыра
Для домашнего сыра, камамбера и других сыров. Подавляет маслянокислое брожение.
Цена от: 108 руб.
Универсальная мезофильная закваска. Для сыров с небольшой температурой нагревания.
Цена от: 108 руб.
Специальная разработка компании ПроСыр для приготовления мягких традиционных сыров.
229 руб.
Для большинства видов сыра - содержит и мезофильные и термофильные бактерии.
319 руб.
Наша фирменная закваска предназначена специально для приготовления сыров гауда и эдам.
229 руб.
Специально разработанная закваска для приготовления сыров типа камамбер и бри.
229 руб.
Закваска для приготовления мягкого сычужного творога, сыра Филадельфия и сметаны.
229 руб.
Для приготовления сыров шевр, кроттен, сен-мор, валансе, камамбер, нешатель.
229 руб.
Подходит для приготовления гауды, кротена и более чем 10 других сыров.
269 руб.
Универсальная мезофильная закваска. Для камамбера, бри, рокфора и других сыров.
640 руб.
Большая фасовка мезофильной закваски Danisco MM 101 (250 DCU)
4 300 руб.
Подходит для производства мягких, рассольных и слизневых сыров. Хорошая органолептика.
790 руб.
Универсальная фермерская закваска. Подходит для большинства сыров и творога.
670 руб.
Уменьшенная версия пакетика фермерской закваски для сыра и творога. На 100 литров.
345 руб.
Мезо-термофильная закваска для твердых и сверхтвердых сыров длительной выдержки.
1 120 руб.
Оптовая упаковка закваски для твердых и сверхтвердых сыров длительной выдержки.
6 930 руб. 8 690 руб.
Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой (без глазков) из коровьего и козьего молока.
610 руб.
Одна из универсальных мезофильных заквасок. Придает более насыщенный вкус.
269 руб.
Закваска из Дании для гауды, эдама и прочих сыров. На 200-500 литров. Ароматообразующая.
1 050 руб.
Средняя упаковка мезофильной закваски Chr.Hansen CHN-19. На 2 тонны молока.
3 050 руб.
Мезофильная закваска Chr.Hansen CHN-19: объем на 5 тонн молока!
6 650 руб.
Оптимально для чеддера и пошехонского сыра. Не содержит газообразующих бактерий.
269 руб.
Созревание без выделения CO2. Не дает горечь даже при длительном вызревании.
1 215 руб.
Для гауды, российского сыра и других. Дает хороший рисунок и сливочный вкус.
269 руб.
Быстрое кислотообразование без выделения CO2 (ровная текстура сыра без глазков).
1 315 руб.
Универсальная мезо-термофильная закваска от Углической Биофабрики.
269 руб.
Для мягких сыров с ограниченным количеством глазков. На объем 250 литров молока.
695 руб.
Ароматообразующая закваска. Моновидовой концентрат diacetylactis.
1 075 руб.
Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная закваска из Франции.
1 050 руб.
Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
695 руб.
Применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом.
695 руб.
Подходит практически для всех сыров. Кроме того, ускоряет созревание сыра.
108 руб.
Универсальная мезофильная закваска, ускоряющая созревание сыра.
269 руб.
Закваска для твердых и полутвердых сыров с с мезо-термофильными бактериями.
1 070 руб.
Промышленная фасовка закваски Danisco CHOOZIT RM 32/34 LYO (325 DCU)
3 350 руб. 4 550 руб.
Быстрое сквашивание. Дает аромат средней интентивности и быстро образует CO2.
1 050 руб.
Для российского сыра, гауды, эдама и других сыров. На объем до 250 литров молока.
695 руб.
Мезофильная закваска на 500 литров. Придает сыру выраженный сливочный вкус.
950 руб.
Подходит для производства домашнего сыра, творога и других сыров.
108 руб.
Экономная фасовка! Закваска мезофильная Hansen Flora Danica (200U) на 2 тонны молока.
3 290 руб.
Максимально выгодная фасовка! Закваска Hansen Flora Danica (500U) на 5 тонн молока.
6 690 руб.
Мезофильно-термофильная закваска Chr.Hansen DCC-260 на объем до 5 тонн молока.
3 950 руб.
Прекрасно подходит для производства мягких и полутвердых сыров.
1 050 руб.
Закваска Chr.Hansen Selection Daily - маленькая фасовка мезофильной закваски.
410 руб.
Маленькая фасовка закваски Flora Danica, рассчитанная на 100 литров молока.
410 руб.
Мезо-термофильная закваска с содержанием Lactobacillus helveticus
1 050 руб.
Данная закваска снижает риск развития кишечной палочки в готовом твороге и сыре!
275 руб.
Закваска MicroMilk MM20 подходит для производства сыров российской группы и творога.
1 240 руб.
Закваска для творога и сыров российской группы. На 100 литров молока.
590 руб.
Закваска для творога и сыров российской группы. На 500-1000 литров молока.
1 240 руб.
Прекрасная закваска для творога с незначительной кислинкой. На 100 литров молока.
590 руб.
Прекрасная закваска для творога с незначительной кислинкой. Время сквашивания 10-12 часов.
1 240 руб.