Нажмите на фотографию для увеличения
Дрожжи KL Hansen LAF-4 10 U
-
2 450 руб.
- + 123 бонусов
- Артикул товара: 2155
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Дрожжи для сыра Hansen LAF-4 10 U представляют из себя ряд дрожжей, специально отобранных для формирования сбалансированного вкуса и газообразования в продуктах кефирного типа и национальных молочных продуктах. Культуры также применяются в производстве сыров с плесенью, для сыров с мытой коркой (совместно с бревибактериями).
Бактериальный состав закваски: Kluyveromyces marxianus ssp. marxianus.
Вид закваски: закваска для аффинажа, закваска для кисломолочных продуктов.
Не заменяет основную закваску!
Изготовитель: компания Chr. Hansen, Дания.
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.
Количество единиц активности и вес: Пакет рассчитан на 10000 литров молока. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.
Транспортировка: до 2х недель допускается при комнатной температуре.
Дрожжи для сыра Standa CU D 2U (на 1000 литров молока) развиваются не только на поверхности, ну..
1 580 руб.
Дрожжи для сыра Standa KL D 10U рассчитаны на 500 литров молока. Бактериальный состав: ..
1 525 руб.
Лопатка-нож для нарезки сырного сгустка в кастрюле или другой сыродельческой емкости с дли..
570 руб.
Подставка под сырную головку с надписью “Крафтовый сыр” и выжженным орнаментом по периме..
750 руб.
